本科考试：2023年旅游(酒店管理)真题模拟及答案

本科考试：2023 旅游(酒店治理)真题模拟及答案(1)共 156 道题1、菜单是餐饮销售的工具，其作用主要表现在〔〕〔多项选择题〕顾客购置菜肴的工具餐厅销售菜肴的工具餐饮经营治理的工具厨师技能考核的