服务员个人年度工作计划

服务员个人年度工作计划 服务员个人年度工作计划(一)　一、语言能力　语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。

服务员个人年度工作计划 服务员个人年度工作计划(一) 一、语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途 径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态 度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保 持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语 言词汇常常可以缓和语气，如您、请、抱歉、假如、可以等等。另外， 服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身 份等具体情况进行适当得体的表达。 人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语 言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作 用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当 的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满 意的表达氛围。 二、交际能力 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会 与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服