江苏省淮安中学高二生物 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学案（选修班）

课题2：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果【课程标准】探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用　简述加酶洗衣粉去除衣服污渍的原理　研究并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法　探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效

课题2：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 【课程标准】 简述加酶洗衣粉去除衣服污渍的原理 探讨酶在食品制造和洗涤等 研究并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法 方面的应用 探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果 收集酶在食品制造方面的资料 【基础知识巩固】 1．加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：、 、和。其中，应用最广泛广泛、效果最明显的是 和。 2．碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的或小分子的 ，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的、 和水解为小分子物质，使洗衣粉具有更的去污能力。 3．在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对 衣物污渍的效果有什么不同；二是在什么温度下使用加酶洗衣粉最好，三是 的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别。