纸层析法鉴定转氨基作用专家讲座

- 一、目标　　１.掌握氨基酸转氨基作用和纸层析原理　　２.熟悉纸层析操作技术 - 二、原理 　１.氨基酸转氨基作用 - 谷氨酸+丙酮酸