冷库、阴凉库管理制度模版

冷库、阴凉库管理制度模版【冷库管理制度模版】一、目的与范围本制度的目的在于规范冷库和阴凉库的管理，确保食品及其他物品的储存质量与安全，适用于公司内部的冷库和阴凉库管理。二、定义和术语1. 冷库：用于储

冷库、阴凉库管理制度模版 【冷库管理制度模版】 一、目的与范围 本制度的目的在于规范冷库和阴凉库的管理，确保食品及其他物 品的储存质量与安全，适用于公司内部的冷库和阴凉库管理。 二、定义和术语 1. 冷库：用于储存食品及其他物品的低温库房，温度通常在零度 以下。 2. 阴凉库：用于储存食品及其他物品的低温库房，温度通常在 15度左右。 3. 冷链：从生产、储存到销售等环节中，保持食品在低温状态下 的流通过程。 4. 温湿度记录仪：用于实时监控冷库和阴凉库内的温度和湿度状 况，以保证储存环境的稳定。 三、管理责任 1. 冷库和阴凉库管理的主要责任人为库房管理员，负责库房的日 常运营和管理。 2. 公司领导要加强对冷库和阴凉库管理工作的监督，确保制度的 落实和执行。 四、设备管理 1. 冷库和阴凉库的设备维修和保养应按照设备的使用说明进行， 定期进行检查和维护。 2. 冷库和阴凉库设备的运行情况要进行记录，包括温度、湿度、 通风状况等，记录内容应真实可信，以备查阅。 第1 页共 3页