酒店调研报告---对毕业生如何要求[修改版]

第一篇：酒店调研报告---对毕业生如何要求酒店调研报告——酒店对毕业生如何要求现在全国各地每月甚至每天都有新酒店开业，并且档次高，星级高，再加上高薪酬的一些国外酒店集团也在不断进入中国，这就从客观上为

--- 第一篇：酒店调研报告对毕业生如何要求 酒店调研报告 ——酒店对毕业生如何要求 现在全国各地每月甚至每天都有新酒店开业，并且档次高，星级高，再加上高薪酬的一些国外酒店集 团也在不断进入中国，这就从客观上为酒店专业毕业的大学生提供了就业条件。 1 、毕业生在饭店工作现状 目前，我们在饭店工作的毕业生中，绝大多数都在三星级以上以至于五星级酒店的酒店类企业工作。 从工作的岗位来看，既有业务部门，也有职能部门。在业务部门工作的主要是一线的服务员。譬如： 前厅接待员、行李员、中餐服务员、西餐服务员、客房从工作持续时间来看，绝大多数从事一线服务工作 的毕业生在一家饭店的工作时间都很短，但是从事工程技术类工作的毕业生却相对来说比较稳定。 从饭店招聘情况来看，近几年大专毕业生比较受青睐。作为饭店行业，本身的员工流动率就很高。作 为饭店方认为，并不是不给这些高学历的大学生提升的机会，而是有许多大学生专业特点不明显，又不愿 意从一线的服务员做起，刚进入饭店就想做管理岗位，但其实这是不现实的想法。所以导致了饭店不愿意 招聘学历较高的大学生，等把人培养的差不多了，人却辞职了。这样对于饭店而言则是较大的损失。 2 、酒店对酒店管理专业学生的期望 1 ）既懂管理，又会操作 旅游饭店企业要求旅游高职教育加厚基础课程，重视实践操作，使学生达到文理兼容、专业知识宽、 应用能力和适应能力强的要求，特别是工程技术专业技能方面尤其要加强。 2 ）具有良好的沟通协调能力 旅游行业是一个综合性强的行业，是人与大自然、人与人之间实现情感交流的行业。面对日益成熟的 旅游消费者，饭店必须创新原有的标准化服务模式，逐步进入个性化服务的时代。要向客人提供更加优质 的服务，就必须加强饭店各部门之间的协作，加强员工与员工之间，员工与领导之间，饭店与客人之间的 交流，必须要求饭店从业人员具有良好的沟通协调能力。 3 ）持有“双证” 所谓“双证”，就是学生在毕业前取得旅游高职大专学历证的同时，还须取得该专业的职业资格证书。 学历证代表的是综合文化素质，职业资格证代表从事服务员、网络中心技术员等，在职能部门工作的主要 是从事一些基本的工作。 某工作的专业能力，两者在学生就业中都十分重要。