啤酒生产实习报告8

啤酒生产实习报告(8)2.1.6麦芽质量评定　　感官特征:优质浅色麦芽具淡黄色而具有光泽感,劣质麦芽外观发暗,有霉味及酸味.　　物理检验:检验胚乳状况,玻璃质粒越少越好;叶芽长度越均匀越好.　　化学检