中餐服务技能实训教学课件作者童霞餐巾花摆设能力评价评分表

餐巾花摆设能力评价评分表考 评 人被考评人考评地点考评内容餐巾花摆设能力内 容分值/分实际得分/分考评标准十人宴会花型选择合理，符合餐巾花摆设要求40十人宴会花型折叠时技法准确30十人宴会花型摆