利用屠宰废弃物研制动物蛋白饲料及应用

利用屠宰废弃物研制动物蛋白饲料及应用作者： HYPERLINK "mailto:china@chinazhaoshang.com" 中国招商引资合作网    饲料是养殖业的物质基础。随着养殖业的讯猛

利用屠宰废弃物研制动物蛋白饲料及应用 作者： 中国招商引资合作网 饲料是养殖业的物质基础。随着养殖业的讯猛发展，对饲料的需求越来越大，饲料蛋白尤其是动物蛋白 的严重不足，已成为养殖业持续发展的主要限制因素。为此，本课题开展了利用屠宰废弃物研制蛋白饲料 新技术及应用的研究。主要研究结果如下：（1）利用电极加热并在血中加入2%Nacl 溶液使血液凝结，该 技术在国内外属首次报道，它较蒸汽法和喷雾干燥法节约能源50%左右。（2）在国内首次系统深入地研究 了利用废酸碱溶液水解羽毛制角蛋白粉的工艺，确定了该工艺的条件，即废酸碱溶液浓度均为3%，固液重 量比分别为1：5和1：4。（3）肉骨蒸煮后采用改造了油榨机进行肉骨脱脂，脱水生产肉骨粉及工业油脂， 大大降低了成本。（4）全面系统地研究了动物蛋白粉代替进口鱼粉饲养猪鸡的最佳替代量，并用猪鸡对动 物蛋白粉进行了营养价值评定。结果表明，猪、鸡的最佳替代量分别为3%-4.5%和4%-6%；蛋鸡动物蛋白粉 组与全鱼粉组的生产性能无显著差异（ρ>0.05）；动物蛋白粉组的鲤鱼总产量较鱼粉组提高12.9%(ρ>0. 05)；动物蛋白粉组兰狐的体增重、体增长较配合饲料组分别提高2%-3.8%和0.8%-0.9%(ρ>0.05)。猪、鸡 动物蛋白粉的蛋白质、能量表现消化率及代谢率接近鱼粉和肉骨粉，远高于血粉和羽毛粉，从而阐明了其 可全部或部分替代鱼粉的机理。（5）本项研究技术使屠宰废弃物的综合利用率达90%以上。生产1吨肉骨 角蛋白料盈利1500元，油渣角蛋白料盈利984元，血粉盈利865元，胃容物盈利263元，血角粉盈利966 元。已建成三个利用屠宰废弃物生产蛋白饲料工厂，共获利104万 利用动物血、内脏生物发酵蛋白饲料 作者： 中国招商引资合作网 一、 主要技术内容 当屠宰牲畜作肉食时，血是第一个副产品。虽然血可供食用，但并不是主要用途。我国动物血液资源 十分丰富，仅生猪，全国每年屠宰约1.3亿头，其血液可制成血粉6万余吨。现在多数肉联厂的畜血除少 部分食用外，大部分都放掉了。畜血的排放，既是严重的浪费，又造成环境污染。 随着高蛋白饲料的需求量日益增多，开发利用猪血的途径也是多种多样的，当前已有的生产工艺大致可分 为以下三类： （1） 把鲜血直接蒸发或喷雾干燥成血粉。 （2） 鲜血经蛋白酶类水解后，干燥成粉，简称酶解血粉。 （3） 鲜血经过添加辅料微生物发酵后，干燥成粉，简称为发酵血粉。 发酵血粉的生产方法有多种，有的还在进一步研究、改进之中，这里介绍的是生物发酵的生产方法。 新鲜猪血 ↓ 三角瓶子斜面菌种→种曲（接种量0.1%-0.2%）→拌匀→入池 ↑ 糠麸 通过内培养→干燥→粉碎→成品 该产品的营养价值与饲喂效果如下： （1） 营养价值 麦麸为孔性载体，鲜血和麦麸按1：1比例混合发酵时，发酵血粉风干后一般含粗蛋白32%、无氮浸出 物42%、粗脂肪1.92%、粗纤维7.2%、钙0.48%、磷0.87%、水分12%。如果麦麸添加量少，则粗蛋白含量 高。国内生产的发酵血粉粗蛋白含量有30%与50%两种。 （2） 饲养效果