实验三35-二硝基水杨酸法测定还原糖

实验三 3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖一、实验目的1、掌握还原糖定量测定的原理和方法。2、掌握分光光度计的使用方法。二、实验原理 还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或酮