银耳粗多糖提取及其饮料加工研究的开题报告

银耳粗多糖提取及其饮料加工研究的开题报告一、研究背景和意义银耳是一种营养丰富、功效显著的中草药材，它含有丰富的多糖、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。其中，银耳中的多糖是一种具有较强生物活性的天然高分