厨房各岗位考核办法

厨房各岗位考核办法一．厨房各岗位级别评定分数评定内容参与人员形    式实操考核50%从厨房各岗位实操考核题库中随机抽取，灶台、砧板、打荷、凉菜4道题，上什、水台、面案3道题总经理、执行总监、副总经理