金针菇生产副产品功能性成分提取研究进展

金针菇生产副产品功能性成分提取研究进展金针菇（Flammulina velutipes）是一种广泛栽培的食用菌，其子实体富含蛋白质、多糖、氨基酸等营养成分，具有很高的经济和营养价值。除了可食用的子实体