粮油检验名词解释

粮油检验员测试名词解释 油料：油料是制取植物油、脂原料的统称。油料的共同特点是脂肪含量高，且又 多为不饱和脂肪酸所构成的甘油酸，油料可分为木本油料和草本油料。油脂：油和脂和称为油脂，油脂也称油