发热霉变前后小麦粉品质变化研究

发热霉变前后小麦粉品质变化研究发热霉变前后小麦粉品质变化研究摘要：小麦粉是许多食品加工的重要原料，但在储存和运输过程中容易受到霉菌的污染。本研究旨在分析发热霉变前后小麦粉的品质变化。实验结果表明，发热