2021-2022高中生物人教版选修1作业：专题1课题2腐乳的制作 （二） WORD版含解析

双基限时练(二)　腐乳的制作一、选择题1．豆腐发酵时，其上长出的白毛主要是(　　)A．青霉　　　　　　　　 B．酵母C．曲霉 D．毛霉解析　豆腐发酵时，长出的白毛是具有发达白色菌丝的毛霉，在15～