餐饮卫生管理档案制度

餐饮卫生管理档案制度 (一)卫生种类 1餐饮业卫生管理组织；2餐厅卫生管理制度；3冷菜间卫生管理制度；4初加工间卫生管理制度；5烹饪加工卫生管理制度；6食品初加工卫生管理制度；7食品库房卫生管理制度；