2021-2022年度青海省公共营养师之三级营养师练习题一及答案

2021-2022年度青海省公共营养师之三级营养师练习题(一)及答案一单选题(共60题)1、减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（　　）。A.低温储藏B.水浸泡C.避光储藏D.使用时加碱