黑曲霉产糖化酶发酵工艺优化及酶学特性研究

黑曲霉产糖化酶发酵工艺优化及酶学特性研究摘要：黑曲霉产糖化酶是一种重要的生物催化剂。本次研究通过对黑曲霉糖化酶发酵工艺的优化和酶学特性的研究，探讨其在工业应用中的潜力。研究结果表明，黑曲霉产糖化酶最适