老年人的健康指导

老年人的健康指导L老年人的饮食特点由于老年人新陈代谢率低，消化、吸收能力降低，机体 组织器官功能衰退等原因；从而形成了老年人特有的饮食特 点。(1)食物要全而淡：老年人的食物要保持多样化，不 要偏食，

老年人的健康指导 老年人的饮食特点 L 由于老年人新陈代谢率低，消化、吸收能力降低，机体组 织器官功能衰退等原因；从而形成了老年人特有的饮食特点。 食物要全而淡：老年人的食物要保持多样化，不要偏 (1) 食，从而避免营养不良，机体抵抗力减退等。但是，老年人应该 节制味浓油腻和油炸的食物。 假菜宜软烂、适温：应该把食物切碎煮烂。烹调多采 (2) 用烟、炖、蒸、煮等方法，少用煎、炸油腻食品及刺激性调味品。 同时还要注意色香味俱好，以增进食欲，促进消化。老年人饮 食温度要适宜，不宜过热，亦不宜过冷。 要少食多餐、饮食有节：老年人一般每日可安排五餐， (3) 每餐的量不宜太多，餐间不吃零食，特别是甜食，在睡前、起床 后或二餐间可适当吃少许点心类食物。老年人饮食应有所节制， 应避免暴饮暴食。 食物要新鲜、水分要充足：给老年人常做些汤、羹、 (4) 菜泥之类的食物，既补充了水分，又有利于消化吸收。 要多吃果蔬食品：老年人多吃新鲜水果和蔬菜，可保 (5) 证维生素和矿物质的供给，对预防便秘有也很重要的作用。 适当常食海带、紫菜：海带、紫菜等海生植物食品对 (6) 防止老年人动脉硬化，减少心、脑血管发生有一定的作用。 、老年人睡眠特点 2 老年人应根据自己的情况，合理安排睡眠。一般情况下,老 〜 年人每天睡小时即可，但因人而异，如老年人出现自感困 57