的食堂员工年终工作总结报告

2021的食堂员工年终工作总结报告 2021的食堂员工年终工作总结报告1　　为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。工

2021的食堂员工年终工作总结报告 2021的食堂员工年终工作总结报告1 为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生 为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。 工作总结如下： 一、制订并完善了各项管理制度 如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分 别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验 收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理 制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。 二、加强教育培训，提高职工素质 选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经 验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消 防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业 老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知 识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。 三、加强硬件建设，杜绝事故发生