嗜盐淀粉酶产生菌的筛选鉴定及其酶学性质研究

嗜盐淀粉酶产生菌的筛选鉴定及其酶学性质研究嗜盐淀粉酶产生菌的筛选鉴定及其酶学性质研究摘要：嗜盐淀粉酶是一种具有重要应用前景的酶类，在食品加工、酿造和环境工程等领域广泛应用。本研究旨在筛选鉴定嗜盐淀粉酶