食品保藏原理思考题发学生

《食品保藏原理》思考题绪论1. 根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。食品保藏的方法有四类，分别如下：（1）、维持食品最低生命活动的保藏法。（2）、通过抑制变质因素的活动来达到保藏目的的方法。