咸鸭蛋清的超滤脱盐及脱盐蛋清功能性质的研究的任务书

咸鸭蛋清的超滤脱盐及脱盐蛋清功能性质的研究的任务书任务书一、研究背景咸鸭蛋是中国传统的食品之一，是家庭日常食用及节日宴席不可或缺的口味。在传统制作咸鸭蛋的过程中，需在鸭蛋外壳上涂上含盐量较高的黄泥中进