食堂卫生工作计划食堂卫生工作报告

食堂卫生工作计划食堂卫生工作报告　为进一步加强机关食堂的食品卫生管理，确保机关工作人员的就餐安全，根据食品卫生法的有关规定，结合二Oxx年的具体情况，特制订如下计划：　一、建立健全食堂卫生管理网

食堂卫生工作计划食堂卫生工作报告 为进一步加强机关食堂的食品卫生管理，确保机关工作 人员的就餐安全，根据食品卫生法的有关规定，结合二Oxx 年的具体情况，特制订如下计划： 一、建立健全食堂卫生管理网络，实行分工明确，责任 到人，做到卫生管理制度健全，并上墙公布。 二、机关食堂工作人员每年定期进行健康检查，有效健 康持证率达100%。个人卫生良好，工作时必须穿戴工作衣 帽，不留长发、胡须、长指甲，不染指、戴戒指及手饰品， 操作时严禁吸烟。 三、积极开展健康教育，健康知识普及率达100%，食 品卫生考试合格率达100%，工作人员健康行为形成率95% 以上。 四、室内外环境做到干净整洁，卫生保洁工作实行划区 包干，每天进行湿式清扫。室内物品必须摆放整齐，无积尘、 无蛛网、地面无烟蒂、无痰迹、无卫生死角。垃圾实行桶装 化管理，并及时清倒，做到无垃圾积压。 五、生产间、炉灶间、熟食间、粗加工间、餐具洗涤间、