基于响应面法优化乳脂肪酶解工艺分析

基于响应面法优化乳脂肪酶解工艺分析 材料与方法 1.材料与试剂: 新西兰无水奶油(上海爱普香精香料有限公司)；Palatase20,000L（丹麦诺维信公司）；0.2mol/L磷