固态发酵制备富含纳豆激酶豆渣的工艺优化

固态发酵制备富含纳豆激酶豆渣的工艺优化固态发酵制备富含纳豆激酶豆渣的工艺优化摘要：纳豆激酶在食品加工和医药领域具有广泛应用前景。本文旨在探讨固态发酵制备富含纳豆激酶豆渣的工艺优化。研究结果表明，在温度