虫草食用方法

食用方法:冬虫夏草怎么吃最好？ 食用方法:冬虫夏草怎么吃最好？2010-07作者： 来源： 2010-07-24 10:30:18 作者： 老百姓大药房 来源： 浏 览次数： 览次数：8094冬虫夏草

:: 食用方法冬虫夏草怎么吃最好？食用方法冬虫夏草怎么吃最好？ 2010-07 2010-07-24 10:30:18 作者：来源：作者：老百姓大药房来源：浏览 8094 次数：览次数： ,, . 冬虫夏草是名贵药用滋补食品其食用方法要非常讲究否则将造成极大的浪费本 文将请专家来解释一下冬虫夏草怎么吃最好？中国协和医科大学特聘教授、《中 “ 国冬虫夏草研究》的作者柯传奎告诉《生命时报》记者，我不主张将冬虫夏草泡 水喝，因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会 ” 影响人体健康。而且，这些物质用普通方法水洗，并不能去除 干净，只有经过长时间的煮或者高压处理，才能真正保证卫生。而用开水泡，并不 “”“ 能满足这个消毒条件。此外，还有些人喜欢把冬虫夏草磨成粉末，然后冲水 ” 服用，这也是不卫生的。柯教授说。用水泡直接吃效果差天津药物研究所副研 “ 究员李红珠则认为，冬虫夏草的很多有效物质属于大分子，比如蛋白质、核苷 ” 等，用水泡只能有少部分溶解到水中，所以药效并不理想。北京中医药大学基础 “ 医学院副教授胡素敏表示，冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植 物，其中的有效成分在水中较容易溶出。而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合 ” 体，需要足够长时间的水煮，才能使有效成分充分溶解出来。胡素敏还打了个比 “” 方：就像把肉泡在开水里，你说肉中的有效成分能出来多少？胡素敏提示，一 3—9 3 般冬虫夏草每天的服用量在克之间为好，低于克则基本无效。有人问： “” 虽然用水泡效果不好，但最后把冬虫夏草吃掉，营养成分岂不是都进入人体了？ 对此，胡素敏认为，水泡之后，还有大量有效成分留在冬虫夏草体内，即便此时 再全部吃进去，人体也未必能够完全将其消化吸收，其效果还是不如先煮汤再吃 掉的好。否则就相当于浪费了不少冬虫夏草。