物联网,云计算在食品安全领域应用初探

物联网,云计算在食品安全领域应用初探原鹏 加大对农副产品从产地到餐桌整个流程的监控,提高产业信息化建设水平,增加监管透明度,是降低食品安全隐患主要的途径和手段 近期,我国食品安全方面事故

物联网,云计算在食品安全领域应用初探 原鹏 加大对农副产品从产地到餐桌整个流程的监控,提高 产业信息化建设水平,增加监管透明度,是降低食品安全隐患 主要的途径和手段 近期,我国食品安全方面事故频发,三鹿“毒奶粉”、上海 “黑馒头”、双汇“瘦肉精”等等,涉及门类多,影响范围广, 一个很重要的原因是食物从生产到流通缺乏有效监管。加 大对农副产品从产地到餐桌整个流程的监控,提高产业信息 化建设水平,增加监管透明度,是降低食品安全隐患主要的途 径和手段。 食品安全成为 物联网应用突破口 为了加快自主创新步伐,跟上世界信息化发展的脚步,物联 网这一理念被我国各级政府给予充分重视,相关产业与应用 得到大力扶持。物联网技术在食品安全领域的应用就是一 例,国内已有多个地区把食品安全监管作为物联网产业应用 的突破口。 物联网,是指通过各种信息传感设备,如传感器、射频识别