西式连锁餐饮店长工作实务手册

西式连锁餐飲店长工作实务手册一、店长的身份二、店长应有的能力 三、店长不能具备的品质四、店长一天的活动五、店长的管理权限1、人员的管理 2、缺货的管理3、损耗的管理