乳状液与泡沫练习题

乳状液与泡沫练习题一、 选择题分散度．乳状液与泡沫作为胶体化学的研究内容是因其具有溶胶所特有的多相性及聚结不稳定性．所谓乳状液是指多相性及分散度。全部性质。油、水互溶所形成的二组分体系 油分散在水中而