赖氨酸概述

- 一. 赖氨酸概述 - 赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。  赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，