幼儿园食品卫生管理制度

幼儿园食品卫生管理制度是指针对幼儿园提供的食品，制定的一系列管理措施和规定，旨在保证幼儿饮食安全和健康成长。以下是一份典型的幼儿园食品卫生管理制度：1. 食品采购管理：a. 选取合格的供应商，要求供应

幼儿园食品卫生管理制度 是指针对幼儿园提供的食品，制定的一系列管理措施和规 定，旨在保证幼儿饮食安全和健康成长。以下是一份典型的幼儿 园食品卫生管理制度： 1. 食品采购管理： a. 选取合格的供应商，要求供应商提供相关食品卫生合格证 明和检验报告。 b. 定期组织食品采购评估，确保采购的食品符合卫生安全标 准。 c. 定期对供应商进行食品卫生管理的培训，提高其食品安全 意识。 2. 食品储存管理： a. 设立食品储存区域，确保储存环境干燥、通风、清洁。 b. 对所储存的食品进行分类、标识，并定期检查食品的保质 期和货架期，及时淘汰过期产品。 3. 食品加工和烹饪管理： a. 设立食品加工区域，确保加工环境干净整洁。 b. 食品加工人员必须持有相关证书，并严格按照食品安全操 作规程进行操作。 c. 确保用于加工和烹饪的设备、器具和餐具清洁完好，定期 进行消毒。 4. 食品服务管理： 第1 页共 2页