营养学教学笔记

第三章 食物与健康第一节 营养素和热能教学时间：6学时教学目的：1、掌握六大营养素的种类及各种膳食营养素的参考摄入量。2、掌握各种营养素的主要作用以及相关的缺乏症。3、了解各种营养素的主要食物来源。教