餐厅年终总结及明年计划与餐厅收银员个人工作总结汇编

餐厅年终总结及明年计划与餐厅收银员个人工作总结汇编餐厅年终总结及明年计划餐厅年终总结及明年计划面对国家八项规定及六项禁令的__，新的一年酒店将面临的形势仍然是____。我们相信在总办的正确__下，部门

餐厅年终总结及明年计划与餐厅收银员个人工作总结 汇编 餐厅年终总结及明年计划 餐厅年终总结及明年计划 面对国家八项规定及六项禁令的__，新的一年酒店将面临的形势 仍然是____。我们相信在总办的正确__下，部门有信心、有决心，力 争在营业指标上寻求新的突破，压力是大的，然而有了压力才会有动 力，这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经 营思路进行调整。2018年如何发展，餐饮的每位员工都感到了不同以 往的严峻挑战，为了目标的实现.我们将持续以市场为导向精细化管理 为手段，树立全体员工主动帮客人打包剩余菜肴的意识，进一步提高 服务质量、克服各种不利因素。我们将会接受新的挑战，以全新的姿 态，更新的面貌，迎接新的一年的到来。部门有信心、有决心，力争 在营业指标上寻求新的突破，为在新的一年取得更辉煌的成绩、现将 2018年工作计划制定如下; 一、确定新目标，继续围绕以顾客为中心的主题，加强内部管理 2018年餐饮营业指标为万元，食品总成本率控制在43%以下，水、 电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目 标，这就要求我们必须对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设 施的优势，餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕年度指标开展工作，坚持以 顾客为中心，根据市场变化及时调整经营策略，以提高内部管理队伍 第1 页共 19 页