二中食堂卫生管理规范

二中食堂卫生管理规范一、副食加工场所1、进货检斤检质，摘、剔、刮、洗干净、把住原、辅料卫生关。2、半成品专用容器盛装、垫离地待用、冷藏保存。3、刀、墩、台、案无锈无垢，保持清洁。4、垃圾污物用容器盛装