烹调工艺学.pdf

高等职业教育教材烹 调 工 艺 学( 第二版 )冯玉珠 主 编图书在版编目 (CIP) 数据烹调工艺学�冯玉珠主编 .—2 版 .—北京 : 中国轻工业出版社 ,2005 .1高等职业教育教材ISBN