麸皮酶解制备还原糖的工艺研究

麸皮酶解制备还原糖的工艺研究麸皮酶解制备还原糖的工艺研究论文摘要：本文以麸皮酶为生物催化剂，对还原糖进行酶解制备的工艺进行研究。利用单因素实验和正交实验方法优化酶解工艺，得到最佳工艺条件为：麸皮酶添加