粗加工管理制度模版（2篇）

粗加工管理制度模版烹调加工是食品销售前的最后一道工序，因此对环境卫生、加工场所、用具、容器都有较高的要求，具体规定如下。一、食堂应有专用烹调间，暂时不具备条件的，设置相对独立的烹调区域。二、为避免粉尘