蛋白质测定方法

蛋白质的定量测定——微量凯氏定氮法(micro Kjeldahl method)生物材料的含氮量测定在生物化学研究中具有一定的意义，如蛋白质的含氮量约为16％，测出含氮量则可推知蛋白含量。生物材料总氮