三种禽蛋蛋清水解物抗氧化活性研究的中期报告

三种禽蛋蛋清水解物抗氧化活性研究的中期报告Introduction:鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋是世界上最常食用的禽蛋类产品之一。禽蛋富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，并且被广泛用于食品加工和医药领域。除此之外