菠萝蛋白酶在医学上的应用

菠萝蛋白酶在医学上的应用 刘婷婷 李炎 [摘要] 菠萝是我国最具有特色的热带水果之一，菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶。随着对菠萝蛋白酶研究的不断深入，它涉及的领域越来越广，特别是在医学领域。