每日卫生检查记录表（明细）

每日卫生检查记录表WS-03-车间：_______________________ 检查日期：_____________卫生状况检查时间问题描述和纠正措施开工前开始工作开工后4-7小时收工后1．生

个人收集整理仅供参考学习 每日卫生检查记录表 WS-03- 车间：_______________________检查日期：_____________ 检查时间 问题描述和纠正措 卫生状况 开工 开始 开工后 收工 施 前 工作 4-7小时 后 1．生产用水的安全性 2． 食品接触表面的清洁卫生： 设备、工器具等的清洗 工人的工作服、帽、鞋的清洁完好 3．防止交叉污染： 工人的手以及设备/工器具在接触不卫生物品 后的清洗和消毒 地面状况 废弃物处置 车间排水通畅状况 内包装材料卫生状况 物品定置状况 4．洗手消毒和更衣室设施的维护： 洗手消毒设施是否足够 更衣室设施状况 紫外灭菌灯状况 5．外部污染物的防止： 排气罩纱窗状况 通风机纱窗状况 防止地面积水污染产品 天花板、照明防护罩状况 6．消毒剂、洗涤剂的标识、贮存和使用： 消毒剂、洗涤剂正确标识和和贮存 使用时防止产品污染 7．员工的健康状况：有无疾病现象或手部破伤 等 8．害虫控制措施：门窗完好否、纱窗破损等 记录填写说明：√合格、△尚合格、×不合格。 1/2