高级家政实操试题

家政服务员高级操作技能考核练习题一、家庭烹饪 试题1、切水果拼盘 考核要求： （1）有一定艺术造型和创新；色彩搭配有层次；装盆合理美观；实用性强。 （2）清洁卫生：做好刀具、水果、砧板