面包质量标准

面包质量标准面包质量标准色泽 : 表面金黄色或棕黄色，均匀一致，无斑点，有光泽，不能有烤焦和发白现象表面状态 : 光滑 清洁，无明显撒粉粒，没有气泡 裂纹 变形等情况形状: 各种面包应符合所要求的形状