餐饮管理-餐饮部管理文件1 精品

目　　录目　录 1第一节 餐 饮 部 简 介 5一、餐饮部工作概述 5二、餐饮部机构设置 5第二节 各岗位人员任职要求 6一、餐饮部经理 6二、厨师长 6三、餐厅经理 7四、餐厅领班 8五、餐厅服务