餐厅卫生管理制度精彩范本

餐厅卫生管理制度精彩范本餐厅卫生管理制度是确保餐厅食品卫生安全的重要措施。以下是一个精彩的餐厅卫生管理制度范本，总字数超过____字。餐厅卫生管理制度一、总则为了确保餐厅食品卫生安全，维护顾客的身体健

餐厅卫生管理制度精彩范本 餐厅卫生管理制度是确保餐厅食品卫生安全的重要措施。以 下是一个精彩的餐厅卫生管理制度范本，总字数超过____字。 餐厅卫生管理制度 一、总则 为了确保餐厅食品卫生安全，维护顾客的身体健康，本餐厅 制定了餐厅卫生管理制度。这一管理制度适用于餐厅的所有员工 和顾客，旨在规范餐厅卫生管理行为，提高餐厅食品卫生水平。 二、餐厅卫生管理机构 1.餐厅卫生管理机构由餐厅管理层成立，管理层成员负责卫 生管理工作的组织和协调。 2.餐厅管理层应指定一位专职卫生管理人员，负责全面监督 和管理餐厅的食品卫生工作。 3.卫生管理人员应具备相关的职业资格和培训，熟悉卫生管 理相关法规，能够有效地执行本制度。 三、食品采购与储存管理 1.餐厅采购部门应选择合格的供应商，确保进货食材符合卫 生标准。 2.采购部门应定期检查合格供应商的资格证明和相关检测报 告，确保供应商的食品安全能够得到有效保障。 3.餐厅应建立食材储存管理制度，确保食材储存环境整洁、 干燥、通风，并遵守食材储存的温度和时间要求。 第1页共4页