食品出厂检验记录制度

食品出厂检验记录制度1、目的及适用范围为了保证产品的质量安全性，保证出厂产品质量，如实记录出厂产品的质量安全状况，依据《中华人民食品安全法》等法律法规要求，制定本制度。适用于对最终产品的检验。2、职责

食品出厂检验记录制度 1 、目的及适用范围 为了保证产品的质量安全性，保证出厂产品质量，如实记录出厂产品的质量安全状况， 依据《中华人民食品安全法》等法律法规要求，制定本制度。 适用于对最终产品的检验。 2 、职责 2.1 检验室负责出厂产品的质量检验。 2.2 生产部成品库负责入库产品的质量、数量的验收和出厂产品的记录管理。 3 、产品出厂检验及记录 3.1 品控部必须按照国家标准、企业标准等检验要求进行检验和判定。并符合以下规 定： (1) 检验室具备企业必备的检验设备，计量器具依法经检定合格或校准，辅助设备及 化学试剂完好、齐备并在有效期内； (2) 检验室检验人员须具备相应检验能力，经国家职业技能鉴定部门培训考核后持证 上岗； 3.2 检验室对公司出厂的每批产品进行出厂质量检验，出厂检验项目与所执行标准规 定的相关检验项目一致。 3..3 每一次检验出厂产品质量检验，质量检验员都应做好检验记录，记录及时、完整、 清晰，并能准确的反映最终产品实际质量状况。检验室保存好检验记录，保存期限不 低于两年。出厂检验记录应该包括以下内容：产品名称、规格、数量、生产日期/批号、 检验员等。 3.4 检验完成后及时报出检验结果。如产品判定为合格，生产部成品库库 管员方可办理产品出入库手续，如判定不合格，按《不合格品控制程序》规定进行处 理。