食品工艺学 第3章 食品的热处理和杀菌(1)

- 3、焙烤哥伦比亚咖啡 5、大米淀粉 - 良好的贮藏环境是保证干制品耐藏性的重要因素。环境相对湿度是水分的主要决定因素。 -