花椒的深加工实施方案

花椒的深加工实施方案花椒的深加工实施方案一、花椒粉生产方案：1. 原料选择：选用新鲜、无病虫害的优质花椒作为原料。2. 清洗处理：将花椒浸泡在清水中，去除杂质和残留物。3. 烘干处理：将清洗

花椒的深加工实施方案 花椒的深加工实施方案 一、花椒粉生产方案： 1. 原料选择：选用新鲜、无病虫害的优质花椒作为原料。 2. 清洗处理：将花椒浸泡在清水中，去除杂质和残留物。 3. 10% 烘干处理：将清洗后的花椒进行烘干，确保花椒的水分含量低于。 4. 粉碎加工：将烘干后的花椒进行粉碎，得到细腻的花椒粉。 5. 包装灭菌：将花椒粉进行包装，并进行高温灭菌处理，确保产品的卫生安全。 6. 成品包装：将灭菌后的花椒粉进行包装，注明生产日期和保质期，以保障产品的质量。 二、花椒油生产方案： 1. 原料选择：选用优质的花椒和植物油作为原料。 2. 清洗处理：将花椒去除杂质和残留物，并进行清洗。 3. 10% 烘干处理：将清洗后的花椒进行烘干，确保花椒的水分含量低于。 4. 割破处理：将烘干后的花椒进行割破处理，增加花椒的香味和入味性。 5. 油炸处理：将割破的花椒放入植物油中进行油炸，使花椒的香味融入油中。 6. 过滤处理：将油炸后的花椒进行过滤，去除杂质和残渣。 7. 包装灭菌：将花椒油进行包装，并进行高温灭菌处理，确保产品的卫生安全。 8. 成品包装：将灭菌后的花椒油进行包装，注明生产日期和保质期，以保障产品的质量。 三、花椒茶生产方案： 1. 原料选择：选用优质的花椒和茶叶作为原料。 2. 清洗处理：将花椒和茶叶去除杂质和残留物，并进行清洗。 3. 烘干处理：将清洗后的花椒和茶叶进行烘干，确保水分含量达到标准。 4. 调配配比：按照一定比例将花椒和茶叶混合，形成花椒茶的特色口感。 5. 包装灭菌：将花椒茶进行包装，并进行高温灭菌处理，确保产品的卫生安全。 6. 成品包装：将灭菌后的花椒茶进行包装，注明生产日期和保质期，以保障产品的质量。